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孫尚香是三國(guó)時(shí)期劉備的夫人,東吳孫權(quán)的妹妹。相傳劉備借荊州的時(shí)候,孫尚香為支持夫君行軍打仗,專門精心制作了很多非常香,非常有嚼勁的臘香雞,供將士們?cè)谛熊娐飞铣?,劉備大軍吃了孫尚香制作的臘香雞打了很多勝仗,臘香雞也受到了將士們的喜愛(ài),由此,臘香雞在荊楚大地傳播開(kāi)來(lái)并流傳至今!